Terug naar school: 4 keer makkelijke lunches om mee te nemen

Vroeger namen we als lunch vaak dezelfde gevulde broodtrommel mee naar school: een boterham met pindakaas, kipfilet, kaas of ander simpel broodbeleg. Een tussendoortje en een stuk fruit erbij, en dan was je lunch voor die dag alweer klaar. Wil je een keertje variëren? Wij zetten 4 keer een makkelijke broodtrommel lunch voor je op een rij, om mee te geven naar school.

4x makkelijke lunch om in broodtrommel mee te nemen naar school

Op veel scholen worden de regels omtrent tussendoortjes, drinken en lunches aangescherpt. Een gezonde lunch meegeven hoeft helemaal niet lastig te zijn of veel tijd in beslag te nemen. Tegenwoordig zie je dan ook steeds luxere lunches voorbij komen. Eerlijk is eerlijk, ze zien er wel heel lekker uit! We hebben vier lekkere broodtrommel lunches opgetrommeld, zodat je zonder zorgen een lekkere maaltijd mee naar school kunt geven.

Onderstaande lunches zijn natuurlijk helemaal afhankelijk van de leeftijd van jouw kindje, hoeveel hij eet en wat hij lust. Gebruik ze dus vooral ter inspiratie. 😉

1. Broodtrommel lunch: volkoren wrap met groenten

Een vullende en voedzame lunch is voor een kind heel belangrijk. Hij moet immers genoeg energie hebben om tijdens de schooldag te leren en spelen. In plaats van een bruine boterham kun je ook eens een volkoren wrap meegeven. Het lijkt misschien heel simpel, maar voor kinderen is het juist prima. Zorg ervoor dat je genoeg wrap aan beide kanten overhoudt, zodat de ingrediënten er niet uitvallen.

Ingrediënten en benodigdheden:

• Volkoren wrap of tortilla
• Zuivelspread
• Komkommer
• Paprika
• Wortel
• Optioneel: kalkoen- of kipfilet
• Kleine satéprikkers

Zo maak je het:

1. Bestrijk een volkoren wrap met een laagje zuivelspread.
2. Snijd de komkommer, paprika en wortel in reepjes.
3. Snijd eventuele plakjes kalkoen- of kipfilet ook in reepjes.
4. Beleg de wrap met de groenten naar keuze.
5. Rol de wrap goed op en snijd in hapklare stukjes. Steek in iedere miniwrap een satéprikker. Simpel, maar zo lekker!

Recept: www.happyhealthymama.com

2. Broodtrommel lunch: wrap met hummus en komkommer, druiven en tomaat

Een variatie op de wrap hierboven die net zo makkelijk is. Deze wraps met hummus en komkommer zorgen voor een lekkere bite. De druiven en cherrytomaten maken het geheel helemaal af.

Ingrediënten en benodigdheden:

• Volkoren wrap of tortilla
• Komkommer
• Hummus (naturel, zongedroogde tomaat etc.)
• Druiven
• Cherrytomaten
• Kleine satéprikkers

Zo maak je het:

1. Was en snijd de komkommer in reepjes.
2. Bestrijk de volkoren wrap met de hummus. Je kunt de normale hummus hiervoor gebruiken, maar als je kind het lekker vindt, kun je ook een andere soort hummus kiezen. De variant met zongedroogde tomaat is bijvoorbeeld ook heel lekker.
3. Verdeel de reepjes komkommer over de wrap en rol ‘m strak op. Snijd de wrap in stukken en steek er satéprikkers in zodat ze niet uit elkaar vallen. Maak indien nodig een tweede wrap.
4. Was de tomaten en druiven goed. Snijd ze (afhankelijk van de leeftijd) in tweeën of vieren.
5. Gebruik een broodtrommel met losse compartimenten om de wrap te scheiden van de druiven en cherrytomaten. Heb je geen losse compartimenten? Dan kun je de wrap ook in een stukje aluminiumfolie rollen.

Recept: www.kidshoekje.nl

3. Broodtrommel lunch: sandwiches, fruit en walnoten

Een boterham met pindakaas blijft voor veel kinderen de lekkerste lunch. Met een paar plakjes komkommer ertussen en wat extra groente en fruit in de trommel zet je in een handomdraai een gezonde lunch klaar.

Ingrediënten:

• Bruine boterham
• Witte boterham
• Komkommer
• Cherrytomaten
• Pindakaas
• Walnoten
• Fruit naar keuze

Zo maak je het:

1. Leg de boterhammen op een bord. Smeer de boterhammen in met pindakaas.
2. Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Leg de plakjes komkommer op een van de boterhammen en leg de andere boterham met de pindakaas op de komkommer.
3. Snijd vervolgens de dubbele boterham doormidden. Snijd daarna reepjes van de boterhammen en doe ze in de broodtrommel.
4. Was de cherrytomaten en snijd deze doormidden. Voeg dit, samen met de komkommer en een handje walnoten, toe aan de broodtrommel. Je kunt ook nog wat gedroogd fruit toevoegen, mits je kind dit lekker vindt natuurlijk. Zo niet, dan kun je de broodtrommel verder aanvullen met stukjes paprika, wortel of extra komkommer.

Recept: www.moodkids.nl

4. Broodtrommel snack: fruitspies

Een stukje fruit meegeven als tussendoortje is altijd een goed idee. Heb je verschillende stukken fruit over, of wil je er een feestje van maken? Deze fruitspiezen zien er vrolijk uit, zijn hartstikke gezond en zet je zo in elkaar. Je kunt de ingrediënten hieronder gebruiken, maar dit recept leent zich voor allerlei soorten fruit die je maar in huis hebt.

Ingrediënten en benodigdheden:

• Druiven
• Kiwi
• Meloen (cantaloupe, galia, watermeloen)
• Ananas
• Aardbei
• Of bijvoorbeeld: appel, mandarijn, sinaasappel, bosbessen, frambozen
• Lange satéprikkers

Zo maak je het:

1. Was en snijd de stukken fruit die je wilt gebruiken, zodat alles klaar ligt.
2. Controleer of de satéprikker in de broodtrommel of snackbox past. Je kunt een stukje van de spies afknippen, maar kijk dan wel uit voor splinters. Past het niet? Gebruik dan kleine satéprikkers.
3. Pak de satéprikker erbij en schuif de stukken fruit één voor één op de spies.
4. Zo makkelijk kan het zijn!

Recept: Better Homes & Gardens

Shop nu broodtrommels

Ben je nog op zoek naar een fijne lunchbox? Een broodtrommel waarin je deze heerlijke lunch kunt scheiden maakt het allemaal nét iets makkelijker. Merk Mepal heeft handige bento lunchboxes zoals deze neutrale lunchtrommel met genoeg vakjes. Liever een print en matching drinkbeker? Dat kan! Deze hebben ze bij Celine thuis: “Mijn oudste is helemaal fan van Paw Patrol. Een Paw Patrol lunchbox en beker mochten dan ook niet ontbreken toen hij met school begon. Ze zijn vaatwasser bestendig. Voor fruit hebben we een los bakje omdat de juf graag de lunchboxes in de tassen laat en fruit wel vast in de klas heeft staan. Daar hebben we gewoon een simpel bakje voor gebruikt. Op alle items heb ik Sam’s naam gemaakt. Dat doe ik zelf met een snijplotter (de Cricut Joy) en zal ik later meer over delen. We geven ook altijd een tweede beker mee op de lange dagen (geen continurooster hier). De Paddington beker is nog van mijn man geweest, hoe cute is dat?! De schooltas is overigens ook ‘vintage’. Die hebben we tweede hands via Vinted gescoord.”

HEMA heeft ook hele leuke back to school items en lunchboxes. Is jouw kind helemaal fan van dino’s? Dan is deze 3-delige snackbox met dinosaurussen zeker een hit! Of haal er eentje met regenbogen. En een vrolijke drinkbeker mag tijdens een lange schooldag natuurlijk niet ontbreken. Genoeg drinken is immers heel belangrijk. Deze waterfles met cheetahs bijvoorbeeld, of haal deze lila drinkbeker in huis.

Lees ook: 3 voedingsvalkuilen voor moeders

Headerbeeld: Alex Green via Pexels